ザ・リアル・レビュー The Real Review 主催のディナーへ行ってきました
ボブ・キャンベルMW（マスター・オブ・ワイン）とチームによって選ばれた12種類のワイン
とのペアリングの会
４コースディナーの各コースに
ワインを３種類ずつ合わせていただきます
ワクワク
ワインのラインナップは
・エッセス グラン・クール ヴィンテージ 2015
・テ・ワレ・ラ シングル・ヴィンヤード 5182 ソーヴィニヨン・ブラン 2022
・クウォーツ・リーフ ベンディゴ エステート シングル・ヴィンヤード グリューナー・ヴェルトリーナー 2022
・テ・カイランガ ジョン・マーティン シャルドネ 2021
・イザベル・エステート ワイルド バリック シャルドネ 2021
・シャトー・ガレージ ワイルド ファーメント ルル ロゼ 2023
・マッカーサー・リッジ サザン トー ピノ・ノワール 2022
・フェルトン・ロード ブロック3 ピノ・ノワール 2019
・クロ・オスラー・キャロラインズ ピノ・ノワール 2019
・クラギー・レンジ ル ソル 2021
・チャーチ・ロード トム カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー 2020
・デスティニー・ベイ マグナ プラミア 2021
ザ・リアル・レビュー
これらのワインを選んだ’リアル・レビュー’
ニュージーランドでは耳慣れていますが
どんな存在なのでしょうか
専門テイスティングチームが、オーストラリアとニュージーランドを中心に年間約1万本のワインをレビューしています
ワイン批評における透明性、誠実さ、最高水準のプロ意識にコミットしていて、世界のワイン愛好家が頼りにしているサイトです
マスター・オブ・ワインとは？
厳格な試験によって、ワインのあらゆる側面を徹底的に理解し、明確にコミュニケーションできる能力を実証した人のことです
ワイン業界においてとても信頼度が高いテイスティングチームにより
トップワイナリーに選ばれたワインであることがわかります
ニュージランドのトップワイナリー
2024年トップ２を飾ったワイナリーは
・フェルトン・ロード
・デスティニー・ベイ
でした
ニュージーランドトップワイナリー一覧はこちらから
イベントには、フェルトンロードの醸造家ブレア・ウォルター氏と
デスティニー・ベイの醸造家ショーン・スプラット氏
それ以外のワインメーカーも参加していました
テーブルをご一緒させていただき
直接質問できる、この上なく贅沢な時間でした
ワインとお料理のペアリング
ここからはいただいたワインとお料理です
コース1 シーフードの盛り合わせ＆泡、白2種
まずは、牡蠣とサーモン、ブルーコッドをシェアスタイルで
Esses Grand Coeur Vintage 2015
カイコウラ産のシャルドネから造られたスパークリングワイン、７年間澱と熟成
まろやかで滑らかな舌触りと、青リンゴとグレープフルーツの風味
生牡蠣と一緒に楽しみました
Te Whare Ra Single Vineyard 5182 Sauvignon Blanc 2022
クラッシックなマールボロ産ソーヴィニヨン・ブラン！
Quartz Reef Bendigo Estate Single Vineyard Gruner Veltliner 2022
セントラル・オタゴのパイオニアワインメーカーが造るグリューナー・ヴェルトリーナー
コース2 シャルキュトリーとラビオリ＆シャルドネ2種、ロゼ
ローストしたカボチャとバッファロー カードのラビオリ
ゴールデンレーズンとブラウン バター アーモンド
Te Kairanga John Martin Chardonnay 2021
マーティンボロ産シャルドネ
Isabel Estate Wild Barrique Chardonnay 2021
マールボロ産シャルドネ
Chateou Garage Wild Ferment Lulu Rose 2023
ホークスベイ産ロゼ
カベルネフラン・サンジョベーゼ、マルツェミーノ、テロルデゴ
なんとも面白い、イタリアの土着品種のブレンド！
コース3 マッシュルームリゾット＆ピノ・ノワール3種
マッシュルームリゾット
トリュフエスプーマとニュージーランド産黒トリュフ添え
Mc Arthur Ridge Southern Tor Pinot Noir 2022
セントラル・オタゴ産ピノ・ノワール
Felton Road Block 3 Pinot Noir 2019
セントラル・オタゴ産ピノ・ノワール
Clos Ostler Caroline’s Pinot Noir 2021
ワイタキ産ピノ・ノワール
コース4 ラム肉＆赤3種
ラムショルダーの煮込み
Craggy Range Le Sol 2021
ホークスベイ産シラー
Church Road Tom Cabernet Sauvignon Merlot 2020
ホークスベイ産カベルネ・ソーヴィニヨンブレンド
Destiny Bay Magna Praemia 2021
ワイヘキ島産カベルネ・ソーヴィニヨンブレンド
72％カベルネ・ソーヴィニヨン、12％メルロー、7％マルベック、5％カベルネ・フラン、4％プティ ヴェルド
2021ヴィンテージは、カベルネが理想的な熟成度に達したことから
いつになく、若くてもアプローチしやすい
締めはチョコレートでした
デザートなしは珍しいけど、ちょうど良いかも
ところどころで、どのワインが好きかの投票があったり
どれが好き？と会話も弾みますが、真剣に悩んでも甲乙つけ難い
ワインプロフェッショナルによって選ばれた
素晴らしいワインばかりで
素敵な会でした
ロケーション
今回のイベントは
オークランドのおしゃれモール、コマーシャルベイの2階入っているフレンチレストランでの開催でした
ORIGINE
Level 2/172 Quay Street, Auckland, 1010 New Zealand
